12-14-2015
|
#10 |
بيانات اضافيه [
+
] | رقم العضوية : 69 | تاريخ التسجيل : May 2013 | العمر : 76 | أخر زيارة : منذ 11 ساعات (12:30 PM) | المشاركات : 8,131 [
+
] | التقييم : 9284 | | لوني المفضل : Cadetblue | |
رد: ملف كامل لعالم المشويات
اسكندر كباب تركي
...
المكونات:
1 كيلو لحم ضاني مقطع شرائح رفيعة
ملح – فلفل اسود
½ 1 ملعقة صغيرة كمون – بابريكا – قرفة – زعتر
1 بصلة مفرومة ناعم
رشة جوزة الطيب
1 بصلة جوليان
2 كوب طماطم مفرية ومقشرة
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
خبز مقطع ومحمص
2 كوب لبن زبادي ممزوج بالثوم والنعناع
صنوبر محمص او بقدونس لللتزيين
1- يخلط اللحم بالبصل المفروم والتوابل جيدا وتترك لترتاح قليلا قبل التحمير
ثم تحمر فى مقلاة مغطاة قاعها بزيت الزيتون وتحمر حتي تاخذ لون بني جميل ثم ترفع .
2-فى نفس المقلاة نشوح البصل الجوليان مع الطماطم المفرومة ثم نضيف
قليل من توابل الكباب وصلصة الطماطم ورشة من البابريكا وتترك لتسبك علي النار .
3- نرص في طبق تقديم يصلح للفرن نرص نرص الخبز المحمص ثم قليل من الصلصة
ثم قطع الكباب وعليها الصلصة الحمراء وتدخل الفرن ل15 دقيقة.
4- عند التقديم نخرج طبق الاسكندر كباب ثم ترش عليها صوص
اللبن الزبادي وتزين اما بالبقدونس او بالصنوبر. |
|
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة,
وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " .
فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى
لا نفترق عند أعتاب الجنان
فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ،
وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ."
لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |