شعاع فتافيت الأطباق الرئسية اطباق عربيه واجنبيه ♨اطباق رئسية. والشوربة بانواعها |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||||||||||||
| |||||||||||||
طريقة عمل الكريب باللحمه المفرومة بالمقادير سهلة جداا(فديوا) المقادير :- 2 كوب دقيق نص ملعقه صغيره ملح معلقه صغيره سكر 2 ملعقه كبيره زيت دره بيضه حسب المزاج مقدار ميا تقريبا كوب وربع او كوب لبن ولازم ع الاقل ربع كوب ماء جبن مودذيرلا مبشور للوجه الحشو :- ربع كيلو لحم بقرى مفروم 2 حبة طماطم مكعبات صغيرة 2 ملعقة زيت 1 بصلة مبشورة 4 فص ثوم ملح + بهارات + زعتر + فلفل اسود طريقة التحضير :- نضع المكونات في طبق عميق ونضربها بالمضرب الكهربائى , ونحضر طاسة تيفال ونضع بها كمية من العجينة حتى تغطى سطح الطاسة , وعندما تنضج نقلبها على الوجه الثانى الى ان يصبح لونها ذهبيا , ونكرر هذه العملية الى ان تنهتى كمية العجينة الموجودة , ثم نقوم بتحضير الحشو , ونقوم بتدبيل البصل المبشور والثوم ونضيف لها مكعبات الطماطم وبعد ان تدبل نضيف اللحم مفروم والبهارات والملح , ونقلب على نار هادئة الى ان تشعر انها نضجت . ثم نقوم باحضار الكريب ونضع فيه الحشو ونلفه على شكل اسطوانى ونرص فى صينية مستطيلة , ونكرر لحد ما ينتهى الكريب والحشو الموجود وبعد ذلك نضيف جبن المودذريلا المبشور على وجه الكريب بالصينية وندخلها الفرن الى ان تسيل الجبن ويصبح لونه ذهبى , وتقدم وبالهنا والشفا أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
03-06-2014 | #2 |
| المقادير : هذه طريقتى من شئ 20 سنة 12 م ك دقيق -- 6 بيضات -- نقطات خل -- 2كوب حليب م ص ملح-- م ك زيت --رشة فلفل اسود ملاحظة --ممكن تعملى نص المقدار الحشوة لحم مفروم -- بصل مقطع صغير --ملح بهارات --فلفل اسود -- ذرة --ممكن بازيلا وجزر حسب رغبتك الطريقة عمل عجينة الكريب فى العادة اعملهم من الصبح او الظهر واغطيهم واتركهم على جهة حتى وقت الحشو ننخل الدقيق مع الملح والفلفل ونضعهم فى صحن عميق ثم نضيف لهم البيض وحدة وحدة مع الاستمرار بالخفق بالشبك ونضع قطرات الخل ثم نضيف الحليب والزيت ونخلط حتى تندمج كل المكونات نغطيها ونتركها ترتاح ساعة ناخذ طاوة وحتى تطمنى ان لاتلتصق حطى شوية زيت ورشى ملح وامسحى الطاوة كلها بورق المطبخ وتاكدى من ازالة الملح ولا تغسليها بالماء ثم خذى جزء من الخليط انا استعمل بكرج او دلة القهوة واصب منه قليل فى الطاوة وبعد شوى اقلبه على الوجه الاخر ويكون هذا شكلها ثم نجهز الحشوة نشوح البصل فى قليل من الزيت ونصيف له اللحمة عندما يتغير لونها نضيف لها الملح والبهارات والفلفل الاسود والذرة وبعد نضج اللحمة نتركها تبرد شوى ونبدا بحشو الكريب نصفها فى صينية الفرن ونصب عليها صلصة الطماطم مثل صلصة البيتزا ونرش عليها الجبن وندخلها فى الفرن ونتركها حتى تمتص سائل الصوص وتقدم وهى سخنة مع سلطة منقول |
أموت ويبقى ما كتبته ** فيا ليت من قرا دعاليا عسى الإله أن يعفو عني ** ويغفر لي سوء فعاليا قال ابن عون: "ذكر الناس داء،وذكر الله دواء" قال الإمام الذهبي:"إي والله،فالعجب منَّا ومن جهلنا كيف ندع الدواء ونقتحم الداءقال تعالى : (الذين آمنوا وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب) ولكن لا يتهيأ ذلك إلا بتوفيق الله ومن أدمن الدعاءولازم قَرْع الباب فتح له" السير6 /369 قال العلامة السعدي:"وليحذرمن الاشتغال بالناس والتفتيش عن أحوالهم والعيب لهم فإن ذلك إثم حاضر والمعصية من أهل العلم أعظم منها من غيرهم ولأن غيرهم يقتدي بهم. ولأن الاشتغال بالناس يضيع المصالح النافعة والوقت النفيس ويذهب بهجة العلم ونوره" الفتاوى السعدية 461 |
03-06-2014 | #3 |
| يسلمووووووووووووو إديكِ معلمتي بنينة برشااااااااا و تشهي جزاكِ الله خيراً و بارك الله فيكِ معلمتي |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 1 : | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الكريب | أم عبد الرحمن السلفيه | شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات | 5 | 12-22-2016 11:59 PM |
طريقة سهلة لحفظ القرآن | ام بشري | شعاع الصوتيات والمرئيات للدروس الدينيـة | 3 | 09-12-2014 12:41 AM |
تفضلي غاليتي طريقة سهلة لتنظيف الحواجب بالصور | امي فضيلة | شعاع العـــام | 10 | 06-04-2014 06:45 PM |
ارز باللحمة المفرومة والبذنجان | همس الروح | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 2 | 05-03-2014 08:52 PM |