| ||||||
| شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات حلويات عربيه وشرقيه- - ومعجنات وفطائر |
 الإهداءات |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
06-12-2013
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
الكسرة الجزائرية  أعرفكم بالكسرة الجزائرية... هي نوع من الخبز التقليدي الجزائري تواصل جيل بعد جيل... متميزه في شكلها و في ذوقها ... لن اطيل علكيم ...هيا الى العمل... المقادير * 1كغ سميد * تقريبا كاس زيت * ملعقة صغيرة ملح * 1/2 ملعقه صغيرة خميره الخبز ...يوجد من لا يضع فيها خميره لكن بالقليل منها افضل حتى تكون طريه * ماء التحضير حطي السميد .ضيفيلو الملح والخميرة(الخميرة بلليها قليلا في شوية ماء) ثم ضيفي الزيت افركيه بيديك حتى يتسرب الزيت في كل ذرات السميد بللي الخليط بالماء حتى يصبح عجينة طرية  اعجنيها جيدا لمدة 10 دق حتى تصبح ملساء متجانسة قسميها دوائر كبيرة لتعملي قرص  اطرحيها على الطاوله 1سم  في وقت العجن تكوني قد اشعلت الطاجين على نار متوسطه حتى يكون جاهز الحراره للطبخ (طاجين من طين او حديد مثل الصور) ضعي القرص الممدد على الطاجين الساخن .اتقبي الكسرة بالفرشاة بعد لحظات اقلبيها  ثم اعيدي قلبها مع الحراسة حتى يصبح الوجهين محمرين جيدا  هاذي هي الكسرة تفضلو  آخر تعديل أم يعقوب يوم
04-29-2014 في 04:49 PM.  |
| مواقع النشر (المفضلة) |
 (مشاهدة الكل)
عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 3 :
| |
| , , |
|
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| بعض اكلات الجزائرية بالصور | ام بشري | مطبخ رمضان العالمي | 8 | 07-01-2014 02:54 PM |
| المحاجب الجزائرية | عطر الورود | شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات | 3 | 05-02-2014 05:59 PM |
| نرحب بالغاليه - عائشة الجزائرية | ادارة الموقع | شعاع الترحيب والضيافة | 3 | 03-12-2014 11:15 AM |
| المعقودة الجزائرية | أم عبد الرحمن السلفيه | مطبخ رمضان العالمي | 4 | 07-20-2013 05:21 PM |
العرض الشجري
