مطبخ رمضان العالمي كل الاطباق الرمضانية |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-15-2013 | #11 |
| الله يسلمك ويبارك فيك يسعدني حضورك الرآآآآآآآآآآقـــي ربي يخليك ويحفظك تعليقاتك مميزه ورآئعه ولا يحرمني من طلتك لي كلها نور أحبك في الله غالتي (أم شعيب الجزائريه) |
إنّ العَلِمَ لَيْسَ بكَثْرَة الرِوَآيَْة، ولَكِنّه نُور يقذفَه الله في القَلَب، وشَرطُه أَلاَتبِاعَ، والٍٍفِرَار مَن الَهوى وَإِلاَِّبْتَدَأَع. ************ قال ابن تيمية رحمه الله تعالى الْعِلْمَ لَا بُدَّ فِيهِ مِنْ نَقْلٍ مُصَدَّقٍ وَنَظَرٍ مُحَقَّقٍ |
07-15-2013 | #12 |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حياك الله حبيبتي ام عبد الرحمن الوصفة جاءت في وقتها عندي طاجين جديد راح استعمله في وصفتك لاول مرة ههه ان شاء الله تنجح ياااااااااا رب انا عندي عقدة مع المطلوع سبحان الله ههه. تقبل الله منك حبيبتي . |
|
07-16-2013 | #13 |
| حياك الله حبيبتي أم الخير تشرفت بوجودكِ يا غاليه ومبارك عليك الطاجين الجديد حبيبتي إتبعي الخطوات بالتدقيق وراح تنجح بإذن الله كذلك نصيحه إحذري الماء الساخن لاننا في فصل الصيف والعجين مراح تختمر في راحتها بارك الله فيكِ yyy |
إنّ العَلِمَ لَيْسَ بكَثْرَة الرِوَآيَْة، ولَكِنّه نُور يقذفَه الله في القَلَب، وشَرطُه أَلاَتبِاعَ، والٍٍفِرَار مَن الَهوى وَإِلاَِّبْتَدَأَع. ************ قال ابن تيمية رحمه الله تعالى الْعِلْمَ لَا بُدَّ فِيهِ مِنْ نَقْلٍ مُصَدَّقٍ وَنَظَرٍ مُحَقَّقٍ |
05-16-2014 | #14 |
|
رد: طريقتي في صنع المطلوع الجزائري كم احب المطلوع ( خبز الطاجين ) واحب خبزه بايدي لانني لا احب اكل الدي يباع في الخارج لاسباب كثيرة هو من اساسيات المائدة في رمضان |
|
05-24-2014 | #16 |
|
رد: طريقتي في صنع المطلوع الجزائري عذرا غاليتي الصور غير موجودة اسمحي لي بان انقل الصور لتسهل عملية عمل الخبز الجزائري المقادير : 250 g دقيق القمح 250g دقيق ابيض ملعقتين كبيرتين خميرة العجين ملعقة كبيرة (لا تكون مليانة اوي)سكر سنيدة ملعقة صغيرة ملح ماء دافئ الطريقة: نأخد قصعة او اي اناء اخر او الة العجن ---------- نضع الدقيق + الخميرة + الملح + السكر ---------- نبدأ نصب الماء حتى نجمع العجين ---------- بعد ان جمعناها نبدأ بدلكها لانها تكون غير لينة ولا متجانسة ندلكها مع رشة ماء لحتى تصير ناعمة وستلاحظين الفرق مع مواصلة الدلك --------- بعدها نقوم بدهن العجين بقليل من الزيت حتى لا تلتصق بالقصعة ثم نغطيها ونتركها تخمر ويزيد حجمها ---------- بعد ان تخمر نصنع منها كويرات ونمررها بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ونتركها ترتاح قليلا لكي يسهل علينا تبسيطها ------------- ثم نسرحها على هذا الشكل ولا تنسوا تضعو قليل من الدقيق بالقصعة تحت العجين حتى لا تلتصق نأخد قماش الخبز نرش فوقه قليل من الدقيق ونضع العجين فوقه وهذا شكلها بالاخير بعد التبسيط ثم نغطيها ونتركها تخمر ------------ وهذا شكلها لما تخمرت بس لا تتركوها تخمر كثير عشان تطلع حلوة وتنتفخ لكم ---------- الان نأخد مقلاة ونضعها على نار حتى تسخن ثم نضع المطلوع فوقها وبس تسخن العجين نقلبها على وجهها التاني لانها ممكن تعمل فقاعات ويصير شكلها مش حلو ونبدأ نحركها بادينا دائريا حتى تتحمر بعد ما تتحمر نقلبها على وجهها التاني وحنلاحظ انها ستبدأ تنتفخ يعني العملية نجحت ههههههههههه نحمرها من هداك الجانب ايضا ------------------ وده المطلووووووع المغربي وده من الداخل شفته انه مش لاصق مع بعضه البعض عشان كده لازم ينتفخ بالمقلاة لحتى يكون احلى وعشان ينتفخ لازم ما نتركوووو يخمر كثييييير --- |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 6 : | |
, , , , , |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الكسكسي الجزائري | ام انس الجزائرية | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 10 | 03-06-2014 01:18 PM |
طريقتي لتحضير البيتزا بشكل مختلف و مبتكر | أم عبد الرحمن السلفيه | مطبخ رمضان العالمي | 5 | 07-25-2013 03:25 PM |
طريقتي في عمل الديول سهله جدا من مطبخي | أم عبد الرحمن السلفيه | مطبخ رمضان العالمي | 5 | 07-20-2013 06:16 PM |