مطبخ رمضان العالمي كل الاطباق الرمضانية |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||||||||||
| ||||||||||
طريقتي في صنع المطلوع الجزائري السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،، كيف حالكن إن شاء الله دائمــاً بخير ؟ احببت اليوم اشارك بطريقة عمل المطلوع وهو نوع من الخبز الجزائري اتمنى يروقكم المقادير : 250 g دقيق القمح 250g دقيق ابيض ملعقتين كبيرتين خميرة العجين ملعقة متوسطه سكر ملعقة صغيرة ملح ماء دافئ الطريقة: نأخذ قصعة أو أي إناء آخر للعجن نخلط الدقيق مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة نقوم بدلكها جيدا لحتى تصير ناعمة وستلاحظين الفرق مع مواصلة الدلك وبعد ذلك نغطيها نتركها ترتاح قليلا ويزيد حجمها (تختمر) بعد ان تخمر نصنع منها كويرات ونمررها بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ونتركها ترتاح قليلا لكي يسهل علينا تبسيطها ثم نسرحها على على شكل دائري كما في الصوره ولا تنسوا تضعو قليل من الدقيق بالقصعة تحت العجين حتى لا تلتصق نأخد قماش الخبز نرش فوقه قليل من الدقيق ونضع العجين فوقه وهذا شكلها بالاخير بعد التبسيط ثم نغطيها ونتركها تخمر بس لا تتركوها تخمر كثير عشان تطلع حلوة وتنتفخ لكم الان نأخد طاجين ونضعه على نار حتى يسخن ثم نضع المطلوع فوقه وبس تسخن العجين نقلبها على وجهها التاني لانها ممكن تعمل فقاعات ويصير شكلها مش حلو يعني العملية نجحت ههههههههههه يشهي بالصحة والهنا عليكم حبيباتي يلا أريد تطبيق منكم ويارب يعجبكم إنّ العَلِمَ لَيْسَ بكَثْرَة الرِوَآيَْة، ولَكِنّه نُور يقذفَه الله في القَلَب، وشَرطُه أَلاَتبِاعَ، والٍٍفِرَار مَن الَهوى وَإِلاَِّبْتَدَأَع. ************ قال ابن تيمية رحمه الله تعالى الْعِلْمَ لَا بُدَّ فِيهِ مِنْ نَقْلٍ مُصَدَّقٍ وَنَظَرٍ مُحَقَّقٍ آخر تعديل أم عبد الرحمن السلفيه يوم
07-14-2013 في 08:20 AM. |
مواقع النشر (المفضلة) |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 6 : | |
, , , , , |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الكسكسي الجزائري | ام انس الجزائرية | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 10 | 03-06-2014 01:18 PM |
طريقتي لتحضير البيتزا بشكل مختلف و مبتكر | أم عبد الرحمن السلفيه | مطبخ رمضان العالمي | 5 | 07-25-2013 03:25 PM |
طريقتي في عمل الديول سهله جدا من مطبخي | أم عبد الرحمن السلفيه | مطبخ رمضان العالمي | 5 | 07-20-2013 06:16 PM |