مطبخ رمضان العالمي كل الاطباق الرمضانية |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| ||||||||||
| ||||||||||
اكلات رمضانية عراقية بالصور الدولمة العراقية وهي من اشهر الاطباق العراقية المشهورة وعادة ماتحضر في المناسبات المهمة وللدولمة العراقية عدة انواع منها الدولمة بورق العنب او بالكوسا والباذنجان او باوراق السلق او بالبصل واليوم ساقدم لكم الدولمة على الطريقة الاصلية واليكم المقادير مقادير الدولمة العراقية : مقادير الحشوة : 1 كوب ارز 3/4 كوب لحمة دسمة مثرومة باليد او بالماكنة الفتحة الكبيرة 2 بصل 3 فص ثوم 2 بندورة 1/4 باقة شبت 1/4 باقة بقدونس 2 ملعقة كبيرة رب البندورة 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان 1/2 ليمونة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة بهارات الدولمة مقادير المرق : 3 كوب ماء 1 كوب تمر هندي منقوع ومصفى 2 ملعقة كبيرة رب البندورة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة سمنة مقادير الدولمة: 1/2 كيلو ورق عنب 1/2 كيلو كوسا 2 فليفلة خضراء كبية الحجم 2 بصل كبير الحجم 1/2 كيلو اضلاع اللحم ( الكوستليتة) طريقة تحضير الدولمة العراقية: 1- نحضر الحشوة اولا فبعد ان نقعنا الرز بماء فاتر لمدة ساعة نقوم بتصفيته جيدا ونضعه في وعاء كبير ونضيف اليه البصل المقطع لمكعبات صغيرة والثوم المهروس واللحمة المجروشة ونحرك المكونات جيدا 2- ثم نضيف رب البندورة والبندورة المقطعة لقطع صغيرة والبقدونس والشبت المفرومين والفلفل والملح وبهارات الدولمة ودبس الرمان وعصير نصف الليمونة ونخلط المكونات جيدا وبهذا تكون الحشوة جاهزة 3- نكون قد اخرجنا اوراق العنب من الفريزر قبل ساعة ووضعناها بماء فاتر نصفيها ونبدأ باللف 4- نقشر البصل ونقطعه من جنب واحد الى ان نصل لمنتصف البصلة دون ان نقسمها ونضعها بقدر ونغمرها بالماء وندعهم يغلو عشر دقائق لتتفكك طبقاتها 5- ناخذ طبقة من البصل ونحشوها بالقليل من الحشوة ونلفها ونصفها في قاع القدر بعد ان وضعنا بعض اوراق العنب واضلاع اللحم 6- نحفر الكوسا ونحشيه ونقطع الجزء العلوي من الفليفلة ونحشيه بكمية من الحشوة ونعيد الجزء العلوي 7- بعد وضع كمية البصل المحشي نصف فوقه الكوسا والفليفلة ورق العنب المحشي ونقلب طبق زجاجي عليهم 8- بقدر اخر نضع كمية الماء والتمر هندي ورب البندورة والملح والسمنة وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأو بالغليان نصبهم فوق الدولمة الى ان ينغمرو تماما وندعهم على نار متوسطة في اول نصف ساعة ثم نار هادئة الى ان ينضج تماما 9- نقلب القدر بعد تصفيته من المرق على طبق كبير وتصبح جاهزة للتقديم حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
05-11-2020 | #2 |
|
رد: اكلات رمضانية عراقية بالصور ​ كبة الرز وتسمى ايضا كبة حلب​ طبعا هذه الكبه تعمل من الرز المطبوخ بدون دهن يعني كبة اقتصادية بالعمل​ المقادير​ تكفي لعمل 40 كبة​ كيلو رز ,ونصف كيلو لحم مفروم ناعم , ملح وبهارات مشكل​ 3 او 4 حبات بطاطا مسلوقين​ القليل من البقدونس حسب الرغبه ​ بيضة واحدة وزيت للقلي​ طريقة العمل​ يسلق الرز اي يطبخ بدون سمنة فقط يضاف اليه الملح والكركم طبعا تطبيق الرز عادي​ يوضع بصينيه لكي يبرد ثم يفرم بماكنه فرم اللحم او تعجن باليد جيدا​ ​ ​ وبالتعاقب تضاف حبات البطاطا لكي تمتزج مع الرز جيدا​ ​ ​ ثم تضاف البيضه ويعجن المزيج جيدا ​ ​ ممكن اذا حبيتي ضيفي بدل البيضه معلقتين نشا​ ​ توضع اللحمه على النار مع قليل من الزيت وتقلب باستمرار مع الملح والبهارات​ ​ طبعا هنا البقدونس حسب الرغبه ممكن يضاف للحشوى اي للحمه ولكن انا لم اضفه​ ثم نبد نقطع العجينه بليد قطعه قطعه وتعجن بليد كما موضح بلصوره​ ​ ثم نكورها بليد ونبدا نعمل منها كره لكي نفتحها​ ​ ​ تصبح هكذا جاهزه للحشو​ ​ ​ ثم تسكر وتعمل اقراص اما متطاوله ​ وتبلل اليد اثناء العمل لكي لا تتفلش او تفتح​ او تعمل اقراص مدوره​ ​ تصف بصينيه لحين القلي بلزيت الساخن والغزير​ اسفه مصورتش صوره بعد القلي غير هذه الصوره فقط ​ ان شاء الله تنال رضاكم​ |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
05-11-2020 | #3 |
|
رد: اكلات رمضانية عراقية بالصور برياني الدجاج العراقي المكوّنات كيلوغرام من أفخاذ الدجاج المسلوقة والخالية من العظام. ثلاثة أكواب من الأرز. كوبان من البطاطس. كوب بازيلاء. كوب شعيرية. ربع كوب كشمش. لوز مقشّر. ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج. طريقة التحضير نضع قليل من الزيت في قدر على النار ونقوم بقلي الشعيرية من خلاله. نضع الرز ونقلبه ونضع مرق الدجاج والملح ونغطّي هذه المقادير ونتركها لمدّة خمس دقائق. بعد أن يجفّ الماء نتركه على نار هادئة لمدّة ربع ساعة. نقلي في مقلاة على زيت هادئ البطاطا ،والبازيلاء، واللوز، والكشمش. نضيف للأرز ربع معلقة طعام من البهارات وتضاف المكوّنات للدجاج، ثمّ تخلط المكونات مع بعضها حتى يصبح الطعام جاهز للتقديم. تبسي بالصوص المكوّنات باذنجانة واحدة. حبّتان من الطماطم. حبّة من البصل. حبّة من الفلفل الأخضر. كأس صغير من عصير الليمون. فصان من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة واحدة كبيرة من معجون الطماطم. رشّة ملح. رشّة من الفلفل الأحمر. حبة خيار واحدة للتزيين. يمكن إضافة الشطة والكاتشب والبقدونس حسب الرغبة. طريقة التحضير نحمي الزيت في مقلاة على نار هادئة. نقلي الباذنجان والبيض والثوم والفلفل الأخضر بعد تقطيعها. نقوم بوعاء منفصل بخلط صلصلة الطماطم، والكاتشب، والليمون، والفلفل الأحمر، والصلصلة. بعد ذلك نقوم بأضافة الباذنجان إلى الطماطم، والبصل، والثوم. نسكب الصوص على الخضار مع إضافة القليل من الماء ونترك هذا الخليط على نار هادئة لمدّة 4-5 دقائق. بعد أن يجهز نزيّنه بالخيار والبقدونس. خبز عروك (خبز باللحم) المكوّنات نصف كيلو من لحم الغنم المفروم إلى قطعٍ صغيرة. كيلو من الطيحن. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. حبة من البصل. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ماء دافئ للعجن. طريقة التحضير نضع الطحين في وعاء عميق، ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود ونقلّب. نضيف الكركم ونقلّب، ثم نضع الخميرة الفورية في كوب مع ملعقة صغيرة من السكر، ونحرك جيداً ونتركها جانباً حتى ترتفع. نضيف الخميرة ونبدأ بعمليّة العجن، ثم نضيف الزيت النباتي ثم الماء الدافئ بالتدريج ونتابع العجن حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة صفراء اللون. نغطّي العجينة ثمّ نتركها جانباً لمدّة ساعة ونصف حتى تختمر. نضع اللحم المفروم في وعاء عميق. نفرم البصل فرماً ناعماً ونضيفه إلى اللحم، ثمّ نضيف البقدونس أو الكرفس. نقلب مزيج اللحم جيداً حتى تختلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض. نضيف البهارات المشكلة والقرفة الناعمة ونقلب. نكوّر العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونتركها تختمر مرّةً أخرى لمدّة ربع ساعة تقريباً. نفرد كرات العجينة على شكل قرص دائريّ متوسّط الحجم ثم نضع كمية من اللحم فوقه. ندخله إلى الفرن الساخن حتى ينضج ونقدّمه. الطرشانة المكوّنات كوب من المشمش المجفّف المنقوع بالماء. نصف كيلو من اللحم المقطّع إلى قطعٍ صغيرة الحجم. نصف كوب من اللوز. نصف كوب من المشمش. نصف كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو السمن طريقة التحضير نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة، ثمّ نضيف اللحم المقطّع ونشوّحه قليلاً. نغسل المشمش المنقوع ثمّ نضيفه إلى اللحم ونقلب جيداً، وبعد ذلك نضيف كميّةً من الماء بحيث تغمر المكوّنات السابقة. نترك المزيج على النار حتى ينضج اللحم تماماً. نقلي اللوز حتى يحمرّ، ثم نضيف المشمش، ونقلبه مع اللوز قليلاً ثم نضيف اللوز والمشمش إلى وعاء اللحم ونقلب. نتركه على النار حتى تتبقّى كميّة كافية من المرق. نسكبه في صحن التقديم ونقدّمه ساخناً. يمكن تقديم الطرشانة مع طبقٍ من الأرز. كباب ملوكي عراقي المكونات ستة أرغفة من خبز مرقوق (شراك)، أو خبز عراقي. كيلوغرام من اللحم البقر المفروم فرماً ناعماً. ربع كيلوغرام لية غنم مفرومة فرماً ناعماً. بصلتان مقطعتان إلى شرائح. كوب كرفس، أو بقدونس أو الاثنين معاً مفرومين بشكل ناعم. كيلوغرام من الطماطم، مقطع إلى شرائح. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من السماق مطحون. طريقة التحضير نقلي قطع الخبز في الزيت ونتركها حتى تتصفّى من الزيت. ندعك اللحم واللية معاً، نضيف الملح ويمكن إضافة البهارات. نشكل اللحمة على شكل أصابع غليظة ونضغط عليها لتمد قليلاً ونقليها في الزيت. بعد قلي اللحم نستخدم الزيت المقلي به، بحيث يوضع الشحم في مقلاة عميقة مع أربعة أكواب من الماء ومكعبي ماجي ومعجون الطماطم ونسخنهم على النار. نغمس أقراص الخبز في المرقة حتى تلين، ثم نفرش نصف كمية الخبز في إناء بايركس بيضوي ونرشها بالبصل والكرافس. نرص نصف كمية الطماطم، بعدها نوزع أصابع الكباب فوق الخبز ونضع الكمية الباقية من الكرافس والبصل والطماطم فوق الكباب ونرش السماق. نغطي الكباب بنصف كمية الخبز المتبقية وتوضع صينية الكباب في الفرن مدة نصف ساعة على درجة 180م. |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
05-11-2020 | #4 |
|
رد: اكلات رمضانية عراقية بالصور بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أقدم لكن اليوم هذه المقلوبة الخفيفة بالوانها الرائعة فلنبدأ المقادير دجاجة تقطع ثمان قطع ثلاثة أكواب رز بسمتي ثلاث بصلات متوسطة تفرم خشنا ثلاث حبات بطاطا تقشر وتقطع مكعبات ثلاث جزرات متوسطة تقطع أنصاف دوائر كوب من البزاليا الطازجة أو المجمدة زيت ملح+فلفل أسود+بهارات مشكلة+كركم الطريقة يغسل الرز وينقع تغسل قطع الدجاج وتغمر بالماء وتوضع على النار حتى تقترب من النضج مع الاحتفاظ بماء السلق يحمس البصل بقليل من الزيت حتى يذبل توضع قطع الدجاج فوق البصل ويضاف الملح والبهارات وتقلب المكونات يضاف الجزر المقطع ثم البزاليا ثم تملح البطاطا وتقلى وتضاف وتقلب المكونات وترتب يصفى الرز ويملح ويضاف فوق الخضار ويساوى سطحه ثم نضيف مرقة الدجاج التي احتفظنا بها حتى تغمر محتويات القدر يغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى يتشرب ماؤه ثم نخفف النار قدر الأمكان ويفضل تغطيته بالألمنيوم لحبس البخار وضمان النضج بالتساوي يحتاج ل20_30 دقيقة لينضج يقلب في صينية واسعة ويقدم صحتين والف هنا |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
05-11-2020 | #5 |
|
رد: اكلات رمضانية عراقية بالصور انقل لكم اليوم طبق السباكيتي بطريقة تقديم لطيفة ومريحة وطعم رائع تفضلوا المقادير كيس سباكيتي 500 غرام أربع بصلات متوسطة ربع كيلو دجاج مسلوق ومفروم ناعما حبتا فلفل أخضر احداهما حارة ان رغبت حبتا طماطة ثلاث ملاعق معجون طماطة مكعب ماجي نصف كوب زيت جبنة موزاريلا مبشورة للوجه ملح+فلفل أسود+بهارات مشكلة الطريقة لتحضير الحشو يفرم البصل ناعما ويحمس بقليل من الزيت حتى يذبل يضاف الدجاج المفروم والملح والبهارات ويقلب جيدا ثم تفرم حبتا الفلفل والطماطة ناعما وتضاف للدجاج ويقلب المزيج جيدا حتى يذبل الفلفل والطماطة فتصبح الحشوة جاهزة تسلق السباكيتي بماء مملح وقطرات من الزيت مع الأبقاء على طولها دون تكسير حتى تنضج فنصفيها ممكن اضافة قليل من الماء البارد كي لا تلتصق ببعضها نأخذ حزمة من السباكيتي ونلفها على ثلاثة أصابع من أيدينا بهيئة عش ونضعها بحذر في صينية مناسبة نكرر العملية حتى ينتهي المقدار فنحصل على أعشاش مرتبة جنبا الى جنب في صينية الفرن الآن نملأ الأعشاش بحشوة الدجاج التي حضرناها مسبقا نخلط معجون الطماطة بباقي الزيت وكوب من الماء ونذوب معهم مكعب ماجي ونسكب الخليط على الأعشاش بواسطة ملعقة كبيرة بهدوء ندخلها فرنا متوسط الحرارة حتى تتشرب الصلصة وتتسبك جيدا نخرجها من الفرن ونوزع جبنة الموزاريلا المبشورة على كل عش ثم نعيدها الى الفرن ونوقده من الأعلى حتى تسيح الجبنة وتتحمر نخرجها وتقدم حالا بالعافية |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
05-11-2020 | #6 |
|
رد: اكلات رمضانية عراقية بالصور طريقة عمل المقلوبة العراقية اللذيذة الشهيرة في العالم العربي وسوف نقدمها لكي من المطبخ العراقي الشهير بوصفاته المميزة والشهية إكتشفو معنا وصفتها بطريقة تحضير واضحة ومقادير دقيقة وتستطيعي ان تقدميها لعائلتك وتزيني بها مائدتك لضيوفك وسوف ينبهرون بطعمها المميز واللذيذ مقادير المقلوبة: دجاجة كبيرة مقطعة و مسلوقةنصف بصلةرشة ملحرشة فلفل احمر2 بطاطس مقطعة دوائر و مقلية2 باذنجان مقطع دوائر و مقلي1 بصلة مقطعة دوائر و مقلية 1/2كيلو رز منقوع طريقة عمل المقلوبة: 1. بعد سلق الدجاج فى ماء مغلي متبل بالملح و البهارات حسب رغبتك ارفعى الدجاج من ماء السلق و ضعى الدجاج جانبا 2. ضيفى الأرز على ماء السلق و بعد الغليان غطى القدر و وطى النار حتى تمام نضج الأرز 3. اثناء ذلك اعصري نصف ليمونة على الدجاج و اتركيه جانبا ليتشرب الليمون لمدة 5 دقائق 4. فى وعاء سخنى الزيت 5. قلي الدجاج فى الزيت حتى يتحول للون الذهبي 6. ارفعيه من الزيت و صفيه 7. احضري وعاء تيفال عميق و رصى فيه طبقة من قطع الدجاج 8. فوق الدجاج رصى طبقة البصل المقلي 9. فوق البصل رصي طبقة البطاطس المقلية 10. فوق البطاطس ضعى طبقة الباذنجان المقلى 11. فوق الباذنجان رصى طبقة من الأرز بعد نضجه 12. ارفعى الوعاء على النار لمدة دقيقتين 13. ارفعيه من على النار و اقلبيه بضحن التقديم 14. قدميه ساخنا |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
05-11-2020 | #7 |
|
رد: اكلات رمضانية عراقية بالصور طريقه عمل كبدة غنم لذيذه بالطريقه اليمنيه بالصور طريقه عمل الكبده على اصولها و الوصفه من المطبخ اليمني💜 المكوّنات لعمل الكبده : كبدة غنم / مقطعه شرايح رقيقه بالطول(كميه غير محدوده) على حسب رغباتكم 1 بطاطس كبيره مقطعه شرايح رقيقه بالطول 1 بصل كبيره 1 طماطم كبيره 1 فلفل رومي صغير البهارات (كمون فلفل اسود ثوم) قليل كزبره. 1فلفل اخضر زيت للتشويح ملعقه صلصه.. إذا حبيتو. اختياريه الخطوات عمل كبدة الغنم : اول خطوه انا حبيت اساوي كل الخظار بالطول وخليتهم رقيقه بزياده عشان الشكل يكون مزبوط وكمان التشويح يكون سهل غسلت كبدة الغنم كويس قطعتها شرايح رقيقه جدا بالطول وقطعت كل الخظار بنفس الشكل بمقلاه حطيت شويه زيت وحطيت البصل ضليت اشوح فيه الين بدأ يذبل حطيت البطاطس رشيت عليها شويه ملح. وضليت اشوح فيهم واغطي عليهم الين بدأ اشوي البطاطس يستوي حطيت عليه الفلفل الرومي والطماطم واغطي عليهم واقلبهم بين فتره لفتره على نار متوسطه بعدها أضفت ملعقه صلصه واشوي ضليت وحطيت الكبده واضل اشوح فيهم كلهم احط عليها الكزبره والثوم وفلفل اخظر مقطع وكمون وفلفل اسود الين تستوي كلها أظفت لها خطوه اخيره وذي اختياريه إلى يحب يسويها أو بلاها. حطيت بالمقلاه قصدير حطيت فيه فحم وعليه شويه زيت وغطيت عليها اشوي على بال ما الكبده تخذ نكهه مدخنه وتطلع نكهتها مزيونه. (معلومه) عشان سرعه وسهوله تقطيع الكبده انا دايما اغسلها وانظفها احطها شوي بالفريزر الين تجمد اشوي ارجع اقطعها بالشكل إلى ابغا يكون سهوله تحكم فيها أكثر... والف عافيه عليكم منقول |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
05-11-2020 | #8 |
|
رد: اكلات رمضانية عراقية بالصور طريقة عمل الكبدة على الطريقة المصرية بالصور liver recipe egyptian المقادير لعمل الكبدة : 1/2 كيلو كبدة مقطعة مكعبات 1 بصلة كبيرة مقطعة صغير 5 ملاعق زيت 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل اسود رشة بهارات 1 قطعة طماطم مقطعة 2 فلفل اخضر مقطع 1 ملعقة صلصة طريقة التحضير لعمل الكبدة : نغسل الكبدة ومن الممكن ان نغسلها بملعقة خل ثم نضع الزيت في الصينية ثم نضع البصل حتي يدبل ويتغير لونه ثم نضع الملح والبهارات والفلفل الاسمر ونقلب ثم نضع الكبدة وننتظر حتي يتغير لونها ثم نضع الطماطم المقطعة والفلفل المقطع ثم نضع ملعقة الصلصة ونقلب ونتركها حتي تنضج وتقدم |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
05-11-2020 | #9 |
|
رد: اكلات رمضانية عراقية بالصور طريقة عمل الكبدة المحمرة بالفاصوليا بالصور هذي مقادير وطريقة عمل الكبدة المقادير موضحه بالصورة تقدروها حسب الاحتياج انا استخدمت ربع كيلو كبده مقطعه مكعبات صغيرة بصلة صغيرة 2 فلفل رومي حبة طماطم كبيرة مقطعه ملعقه صغيرة معجون طماط ملعقتين كبار زيت زيتون ملح + بهارات الفاصولياء الطريقة بالخطوات المصورة 1- نحضّر القدر ونحط فيه ملعقة كبيرة زيت زيتون 2- نحط البصل ونشوحه لغاية ما يصير لونه ذهبي 3- نضيف له الفلفل الرومي ونخلطه معاه 4- نضيف الكبدة بالقدر ونحط عليها ملعقة ثانية من زيت الزيتون ونقلبها لمدة دقيقتين مع البصل والفلفل 5- نضيف قطع الطماط للكبدة 6- نستمر بالتقليب لغاية ما الطماط يذوب وهنا نضيف بهارات اللحم للكبدة 7- نضيف ملعقة صغيرة من معجون الطماط 8- نضيف الفاصوليا والملح وباقي البهارات اللي تحبونها واهمها الفلفل الاسود ونخليه على نار هادئة عشر دقايق 9- الحين الكبدة جاهزة للأكل وعليكم بالعافية |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
05-11-2020 | #10 |
|
رد: اكلات رمضانية عراقية بالصور طريقة عمل كبده على الصاج احلى كبدة كبدة الصاج المقادير : كبدة غنم فلفل رومي اخضر بصل طماطم فلفل حار حسب الرغبة ملح كمون زيت الطريقة : نشوح البصل مع الزيت بعدها نضيف الفلفل ونشوحه بعدين نضيف الكبدة والطماطم ونقلبها ومانخليها تجلس كثير على النار مجرد 8 الى 10 دقايق بس عشان ما تشد بعدها نضيف الملح والكمون وتقدم وبالعافية |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
مواقع النشر (المفضلة) |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 6 : | |
, , , , , |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
ملف شامل أكلات رمضان , صور طرق اكلات واطباق شعبية , شرح عمل الاكلات بالصور | امي فضيلة | مطبخ رمضان العالمي | 11 | 04-26-2020 11:38 AM |
بعض اكلات الجزائرية بالصور | ام بشري | مطبخ رمضان العالمي | 8 | 07-01-2014 02:54 PM |
اكلات تونسية بالصور | هوازن الشريف | شعاع فتافيت الأطباق الرئسية | 8 | 03-19-2014 03:25 PM |
اكلات وحلويات رمضان بالصور | امي فضيلة | مطبخ رمضان العالمي | 6 | 07-20-2013 11:12 PM |