من مطبخي مرقة بطاطة بالدجاج

#1 11-10-2014

من مطبخي مرقة بطاطة بالدجاج

أسعد الله مساءكن/صباحكن أخواتي

اليوم جبت لكن طبخة طبختها بنفسي وهي بمثابة مرقة بطاطة بالدجاج في قدر فخار (يعني جرة أو كما نقولها بلهجتنا قلة)

مكوناتها:

-4 شرائح دجاج
-4 حبات بطاطة صغيرة الحجم
- 4 حبات طماطم
-5 حبات ثوم
-3حبات بصل
-3ورقات رند
-3حبات فلفل أخضر
-بهارات(كوركم-تابل-ملح-)
-ملعقة هريسة حارة

طريقة تحضيرها:

تقطيع البطاطة و البصل و الطماطم الي قطع متساوية الطول ثم وضعها بالقلة مع وضع شرائح الدجاج حيث نضيف عبيها ورقات الرند وعصر حبات الثوم و إضافة البهارات عليهم مع ملعقة هريسة و حباب الفلفل الأخضر ثم أسكب عليهم نصف كأس زيت زيتون و كأس كبيرة من الماء ثم أغطي القلة بقطعة من أليمنيوم و أخيراً أضعها على النار مع ثقب قطعة الأليمينوم بثقب غيرة لكي يتمكن البخار من الخروج أو أنه سيسيل على جوانب القلة و يصدر صوت. تبقي الطبخة مدة 46دقيقة على النار ثم تنظج الطبخة بحيث نتركها فيها مدة 10دقائق ثم نسكبها في الصحن كما ستبينه الصور

uhnpuhnpuhnp

uhnpuhnpuhnp

بالهناء و الشفاء أخواتي

المصدر: منتديات شبكة شعاع الدعوية للتعليم عن بعد

ناجية عثمان and جمانه like this.

آخر تعديل إسمهان الجادوي يوم 11-10-2014 في 11:55 PM.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
أرز بالدجاج والخضر في الفرن(من مطبخ جزائري)	أم يعقوب	شعاع فتافيت الأطباق الرئسية	10	10-08-2014 01:21 AM
سلطة الخيار المحشي بالدجاج	حمامة الاسلام	شعاع فتافيت الأطباق الرئسية	7	10-06-2014 06:36 PM
تفضلووووووووووووو كيك من مطبخي	نادية	شعاع فتافيت الحلويات والمعجنات	22	09-09-2014 02:23 PM
نواصر مفورة بالدجاج	إسمهان الجادوي	شعاع فتافيت الأطباق الرئسية	9	04-22-2014 04:34 AM
تفضلو سلطة خضر من مطبخي	نادية	مطبخ رمضان العالمي	3	08-09-2013 12:41 AM

(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 11 :
, , , , , , , ,