شعاع فتافيت الأطباق الرئسية اطباق عربيه واجنبيه ♨اطباق رئسية. والشوربة بانواعها |
الإهداءات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-14-2015 | #11 |
|
رد: ملف كامل لعالم المشويات كباب على الاسياخ المقادير:... لحم عجل مفروم، 500 غرام 1 بصلة متوسّطة الحجم ومشرّحة 1 ثوم مهروس زنجبيل مهروس، 1 ملعقة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة، نصف كوب عصير ليمون، ربع كوب لبن زبادي، ربع كوب غارام ماسالا، 1 ملعقة كبيرة ملح بحسب الحاجة زبدة، 50 غرام 1- إستعملي يديك لخلط اللحم والبصل والثوم والزنجبيل والكزبرة وعصير الليمون واللبن الزبادي والغارام ماسالا والملح في وعاء كبير. 2- غطّي الوعاء وادخليه إلى الثلّاجة لفترة ساعة. 3- شكّلي اللّحم ليشبه السجق. 4- شكّي اللّحم في أسياخ خشبيّة منقوعة مسبقاً بالماء. 5- إشوي اللحم على الفحم أو الشواية مع وضع قطعة زبدة على وجهه. 6- إستمرّي في تقليبه حتى ينضج من كافة الجهّات ثمّ قدّميه ساخناً |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
12-14-2015 | #12 |
|
رد: ملف كامل لعالم المشويات مشاوي كفتة الدجاج المقادير 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم 1 كيلو دجاج مفروم مع الجلد... 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم ملح وبهار أبيض ورقيات / سلطة خضراء / مخلل للتقديم الطريقة - يُصفى البصل من الماء ويوضع في وعاء عميق. (مع التخلص من ماء البصل). - يُضاف الدجاج والبقدونس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً باليد للحصول على خليط ناعم يسهل تشكيله. - يُقسم إلى أقسام متوسطة الحجم، يُشكل على هيئة أصابع حول أسياخ معدنية مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ. - تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي والتأكد من اشتعال الفحم. - توضع أسياخ الكفتة على شواية الفحم لحوالي 5 دقائق لكل جانب ، ويُراعى أنه عند نُضج الدجاج في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن، لذا يجب قلبها سريعاً حتى لا تسقُط عن السيخ. |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
12-14-2015 | #13 |
|
رد: ملف كامل لعالم المشويات كفتة الحاتي المقادير :... نصف كيلو لحم مفروم 4حبات بصل مفروم حبة طماطم مفرومة توابل لحم ملح/فلفل اسود/فلفل ابيض/رشة جنزبيل/رشة قرفة/رشة نعناع مجفف قطعة دهن لحم بحجم البيضة بقدونس قطعة فحم (جمر) طريقة التحضير: تعجن اللحم مع البصل مع الطماطم جيدا وتضاف اليها البهارات تترك في الثلاجة لمدة ساعتين يحمى الفرن على 250 درجة مئوية تسيح الدهن على النار وتصب في الصينية تقرص اللحمة على شكل كور او على شكل اصابع طويلة ترص في الصينية مع مراعاة مسافة بينهم تدخل الى الفرن او تحت الشواية حتى يحمر لونها تقلب بشوكة على الجهة الاخرى حتى تحمر تسخن الفحمة على النار حتى تحمر لونها يحضر قشرة بصلة وتوضع داخل الصينية وتوضع بداخلها ملعقة صغيرة من الزيت احملي قطعة الفحمة على ملعقة او بملقاط المقليات بحذر وضعيها في قشرة البصلة تغطى الصينية بسرعة كبيرة واكتمي جميع الجوانب انتظري دقيقة ثم انزعي الغطاء سوف تنبهرين برائحة الكفتة المشوية على الفحم يقطع البقدونس في صحن طويل ترص اصابع الكفتة ساخنة وزينيها باللي تحبية |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
12-14-2015 | #14 |
إدارة سابقة |
رد: ملف كامل لعالم المشويات راااااااااااااااائع موضوع محبوب الجماهير المشاوي امممممم تسلم الايادي على الوصفات |
|
12-14-2015 | #15 |
|
رد: ملف كامل لعالم المشويات شيش طاووق لحمة صف كيلو لحمة غنم مقطع مكعبات نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة ونصف صغيرة ملح... نصف كوب معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة كمون 1 أو 2 ملعقة صغيرة شطة بودرة (اختيارى) 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملعقة كبيرة زبادى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة طريقة عمل شيش كباب 1) تخلط مكونات التتبيلة معا ويوضع بها مكعبات اللحمة بعد غسله جيدا وينقع بها على الأقل ساعتين 2) تغرز مكعبات اللحمة فى الأسياخ مع قطع من البصل أو الفلفل الألوان، وتدهن بما يتبقى من التتبيلة (حوالى 5 مكعبات لحم لكل سيخ) 3) توضع على الشواية أو على مقلاة الشوى أو تحت شواية البوتجاز، وتطهى لعدة دقائق على كل جانب حتى ينضح اللحم 4) تقدم أسياخ الكباب مع الطبق المفضل من أرز أو مكرونة أو خبز وسلطة طحينة أو سلطة زبادى. |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
12-14-2015 | #16 |
|
رد: ملف كامل لعالم المشويات شيش طاوووق المقادير : ... 4 صدر دجاج بدون عظم 6 سن ثوم مهروس عصير ليمونة 1/4 كوب زيت زيتون أو كانولا ملح (حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (كايين) 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود الطريقة ينظف الدجاج ويقطع لمكعبات. يخلط الثوم وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود والأحمر لعمل التتبيلة. تضاف مكعبات الدجاج للتتبيلة وتخلط جيداً ثم توضع في الثلاجة لساعتين على الأقل ويفضل أن تترك لليوم التالي. توضع مكعبات الدجاج على الأسياخ وثم تشوى على الفحم أو بالفرن. تقدم مع السلطة وصلصة الثوم . |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
12-14-2015 | #17 |
|
رد: ملف كامل لعالم المشويات صلصة شواء 2-3 صدور دجاج كبيرة، مقطعة إلى شرائح 1 كوب الأرز 3 كوب ماء ملح... فحمة طريقة عمل فراخ مشوية بالباربيكيو مزيج نصف صلصة شواء مع الدجاج قطع. تغطية وبردت لمدة 45 دقيقة ليتشرب. في هذة الاثناء، يشطف الأرز، ثم تصب في وعاء متوسط مع الماء والملح. مع التغطية، و يغلى المزيج، يترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز تماما. بعد انتهاء النقع تثبت الفراخ في العصا او سيخ خشبي في منتصف السيخ و يشوي 3-5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج تماما.. يقدم الطبق مع صلصة شواء المتبقية على الأرز للشوي : يمكن ان توضع في الفرن و معها فحمة موقدة |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
12-14-2015 | #18 |
|
رد: ملف كامل لعالم المشويات مشاوي مشكلة المقادير: -800 غرام لحم غنم طازج -800 غرام صدر دجاج... ـ 1200 غرام ريش غنم -1200غرام لحم مفروم -50 غرام بقدونس -خمسة فصوص ثوم -عصير ليمونتين -حبتا بصل كبيرتا الحجم -رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الفلفل الأبيض -حبتا طماطم -حبتا فلفل رومي -خبز تورتلا ـ 50 غرام صلصةالطماطم -50 غرام صلصة الحر الحلو طريقة التحضير: 1-يقطّع الحم إلى أوصال ويتبل بالملح والبهار الأسود والطماطم والزيت ويرص في الطبق ويترك «أوصال لحم». تقطع صدور الدجاج إلى مربعات وتتبل بالملح والثوم والزيت والحامض ودبس الطماطم وصلصة الحر الحلو وترص في طبق وتترك «شيش طاووق». 2-يفرم اللحم مع البصل والبقدونس والثوم في الماكينة ثم يتبل بالملح والبهار الأسود ويكوّر ويعدّ. «كفتة كباب». نحضر الريش ونتبلها بالملح والبهار الأسود والزيت «ريش». نشوي الجميع مع شبق على الفحم أو من الممكن شويها بالفرن أو على الشواية الكهربائية حسب المتوفر. 3-تقدّم مع وخبزالتورتيلا او البوري والطماطم والفلفل المشوي والبطاطس المحمرةوالسلطة. |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
12-14-2015 | #19 |
|
رد: ملف كامل لعالم المشويات شيش طاووق كيلوغرام صدور و أفخاذ دجاج منزوعة الجلد و العظم و مقطعة مكعبات . ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف... ملعقة كبيرة من اكليل الجبل الجاف ( الروزماري ) 4 ملاعق كبيرة من الخل 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون بصلة كبيرة مبشورة 4 فصوص الثوم مدقوقين ملعقة صغيرة من القرفة ملعقة كبيرة من البابريكا ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطك 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ملح و فلفل و جوزة الطيب . تخلط جميع مكونات التتبيلة مع بعض جيدا ... و تتبل قطع الدجاج بالتتبيلة التالية .. تغطى بكيس بلاستيكي و توضع بالبراد طوال الليل . في اليوم التالي تشكل منها أسياخ و تشوى على الفحم أو على نار هادئة . تقدم بالهنا و الشفا . |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
12-14-2015 | #20 |
|
رد: ملف كامل لعالم المشويات |
حين تستيقظ يوماً لتجد الأرجاء خاوية من الأحبة, وقد تفلتت منا سبُلُ" اللقاء " . فلا تحزن وتضيق بك الأكوان , واعمل للغد حتى لا نفترق عند أعتاب الجنان فرُب فراق غـــدٍ لاينفعه البكاء ولا شفعاء !" ، وحين الرحيل للوجه الآخر من الحياة ." لا تحزنوا فبرحمت الله اللقاء عند أعتاب الجنان |
مواقع النشر (المفضلة) |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 10 : | |
, , , , , , , , , |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
معالم الاهتداء إلى معرفة الوقوف والابتداء | أم يعقوب | مكتبة القران الكريم | 10 | 03-12-2015 08:50 PM |
بحث كامل عن علم الفرائض(المواريث) | هوازن الشريف | شعاع العلوم الشرعية | 10 | 01-29-2015 03:49 PM |
ملف كامل ورااااااااائع عن شهر شعبان | ام اسلام | مواضيع تخص رمضان | 7 | 06-07-2014 06:48 PM |